Pouilly Fumé JS-15 AOP 2023 Bourgeois 0,75l

Der 2023er Pouilly-Fumé “JS-15” AOP von Domaine Henri Bourgeois ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem berühmten Pouilly-Fumé-Gebiet an der Loire, einer Appellation, die für ihre herausragenden Sauvignon-Blanc-Weine bekannt ist. Pouilly-Fumé vereint mineralische Tiefe, frische Frucht und klare Stilistik, die durch die kalk-, ton- und silexreichen Böden der Weinberge rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Laurent-l’Abbaye geprägt wird und dem Wein seine charakteristische Struktur verleiht. Diese terroirgeprägte Stilistik und die langjährige Familientradition von Henri Bourgeois als Loire-Erzeuger spiegeln Werte wie Herkunftsverbundenheit und handwerkliche Präzision wider – Aspekte, die wir bei Apropos Wein seit fast 30 Jahren schätzen.

Im Glas zeigt der Pouilly-Fumé “JS-15” ein helles Strohgelb mit metallischen Reflexen und eine sehr klare, lebendige Farbe, die die frische, expressive Stilistik dieses Sauvignon Blanc-Weins vorwegnimmt. Das Bouquet ist komplex und elegant: Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette verbinden sich mit Noten von reifer Birne, Quitte und grüner Pflaume, flankiert von feinwürzigen Anklängen sowie floralen Nuancen und einer markanten, mineralischen Silex- oder Feuersteinnote, die für Pouilly-Fumé charakteristisch ist.

Am Gaumen überzeugt dieser 2023er mit klarer Frische, lebendiger Säure und einer straffen, mineralischen Struktur, die die sortentypische Frucht elegant trägt. Die feinen Fruchtaromen gehen Hand in Hand mit einer dezenten Kräuterwürze und einer deutlich spürbaren mineralischen Spannung, die dem Wein Tiefe, Balance und anhaltenden Nachhall verleiht. Diese Kombination aus animierender Frische und vielschichtiger Aromenkomplexität macht den “JS-15” sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll.

Dank seiner klaren Stilistik und der lebendigen, mineralischen Frische eignet sich dieser Pouilly-Fumé hervorragend als Speisebegleiter zu kräftig aromatischen Meeresfrüchten, gedämpftem Fisch, Krustentieren oder gedünstetem Geflügel, aber auch zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder aromatischem Ziegenkäse. Er entfaltet seine Qualitäten sowohl als eleganter Aperitif als auch zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten, die Frische und Struktur benötigen.

Für uns bei Apropos Wein steht der 2023er Pouilly-Fumé “JS-15” AOP von Henri Bourgeois für jene Verbindung aus klarem Terroirausdruck, handwerklicher Sorgfalt und lebendiger Eleganz, die große Sauvignon Blanc-Weine auszeichnen. Ein Wein, der Herkunft und Charakter mit Frische und Balance verbindet – ideal für Genießer:innen, die mineralische Tiefe und aromatische Vielfalt im Glas schätzen.